香椿-能不能吃

能不能吃

备孕尚不明

孕妇能吃

孕妇可以吃香椿。香椿富含维生素C、磷、铁等矿物质以及蛋白质，但同时又含有硝酸盐、亚硝酸盐及亚硝胺等致癌物，但实际上这些致癌物含量很低，而且很多植物中都存在。只要处理得当，正常食用的致癌风险非常低，建议尽量挑选嫩的香椿芽食用；并且在吃香椿前，先用沸水焯一下就可以了。

婴儿能吃

宝宝可以吃香椿。香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，1岁以上的宝宝适量食用有一定好处。在喂食宝宝之前，请注意将香椿捣碎或切碎。香椿与豆腐一起烹调，能为宝宝提供丰富的蛋白质和钙质，适宜幼儿食用哦。不过食用的香椿一定要挑选嫩芽并且用开水焯一下。

坐月子能吃

月子期可以吃香椿。香椿富含维生素C、磷、铁等矿物质以及蛋白质，可以帮助产后身体恢复。但香椿中含有少量亚硝酸盐等致癌物，因此最好挑选香椿嫩芽，并且吃香椿前用沸水焯一下，正常食用致癌风险极低。有慢性病的产妇要少吃香椿，否则容易旧病复发。需特别提醒的是，吃剩的熟香椿不宜隔夜，否则亚硝酸盐的含量会增加。

哺乳能吃

哺乳期可以吃香椿。香椿虽然营养丰富，但你可能听说其中含有不利于身体健康的硝酸盐、亚硝酸盐及亚硝胺等物质，因此会担心这些物质会通过乳汁传给宝宝，实际上这些物质含量极低，而且只要挑选香椿嫩芽吃并且吃之前在沸水中焯一下就可以放心食用啦。但要提醒的是，有慢性病的哺乳妈妈尽量少吃或不吃，以防旧病复发。

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